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[Résolu] [Topinanbour] normal - beaucoup ou exceptionnel   [11 réponses]





                      Auteur                      |                                                                                  réponse
legrosrouge
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Jardinier(e) en herbe

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Imprimer Permalien vendredi 2 décembre 2011 à 17:41  
Sujet déplacé le 10/12/2014 à 20:11 Par pathinini.
C'est l'automne en Lorraine, même s'il n'y a encore pratiquement pas eu de gelée (l'année dernière, nous avions plus de 20 cm de neige depuis plus de 15 jours !).
Je viens de récolter mon premier pied de topinambour qui était isolé dans le jardin. Sa partie aérienne était particulièrement belle et fournie et je m'attendais donc à une belle récolte. Mais, quand même pas tant ; plus de 5kg sous ce seul pied (je n'ai pas été voir les autres car il va déjà falloir manger tout cela !). Alors, comme le dit le titre est-ce normal , beaucoup ou exceptionnel ?
Ou est-ce une conséquence de Tchernobyl qui a provoqué une mutation génétique dans mon potager.
J'ai pratiquement fini les travaux d'automne que j'ai particulièrement soignés cette année. D'abord un labour grossier à la grelinette (je ne dirai jamais assez à quel point cet outil est génial , Merci monsieur Grelin), puis 2 cm de compost (notre ville a la bonne idée de redistribuer gratuitement le compost fabriqué à partir des déchets verts des déchèteries de l’agglomération), puis 5 cm de feuilles mortes et enfin 5 cm de fumier de cheval déjà bien décomposé Si avec cela, je n'ai pas 10 kg de topinambours par pied, c'est que j'en ai fait trop et que tout est brulé !

Écologiquement votre.
Édité 1 fois - Dernière édition: 12/03/2014 à 17:55 Par roling.

Pierre
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+ nanard14 
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Jardinier(e) expert(e)

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Imprimer Permalien vendredi 2 décembre 2011 à 18:48  
bonjour!!!! bravo beau rendement,,,,,avec le menu que tu propose ,,,,,,tu ne peut avoir que des légumes superbes

nanard14, basse normandie calvados

benfor00mg3.gif
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 Farigoulette 
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Jardinier(e) connaisseur

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Imprimer Permalien samedi 3 décembre 2011 à 17:51  
Bonsoir;
génial le rendement des topinambours. Je n'en ai jamais fait encore, je vais peut-être essayer au printemps. C'est envahissant il parait, je les ferais donc dans un carré.

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+ iledebeaute 
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Jardinier(e) émérite

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Imprimer Permalien samedi 3 décembre 2011 à 19:16  
Bonsoir,

J'ai également un très bon rendement et pas besoin de replanter... d'une année sur l'autre le moindre bout de tubercule refait un nouveau pied.....

Nina - Haute Corse

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" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).

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 Chtismis 
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Maître webjardinautes

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Imprimer Permalien lundi 5 décembre 2011 à 12:03  
Bonjour j'en n'ai jamais "mon père oui" je vais faire un essai pour l'année 2012 mais quand faut il les mettre, ect.
Bonne journée
JM smiley s8g29g.gif smiley sg23gbeerg23g.gif smiley sg3agangeg3ag.gif smiley sbeausoleil.gif

A l'automne des saisons, ce sont les feuilles qui meurent. A l'automne de la vie, ce sont nos souvenirs.
[ Flor Des Dunes ]
Extrait d? Et les feuilles tombent


Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois)
C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron)
La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand)
Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.

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 myco 
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Grand(e) jardinier(e)

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Imprimer Permalien mardi 6 décembre 2011 à 11:46  

Citation de iledebeaute :
Bonsoir,

J'ai également un très bon rendement et pas besoin de replanter... d'une année sur l'autre le moindre bout de tubercule refait un nouveau pied.....




Wèèè, si on a pas de petites bebêtes qui viennent les manger......


Vaut mieux les laisser en terre et récolter au fur et à mesure de sa consommation, sinon ils deviennent tout mous.

Tous les champignons sont comestibles , sauf certains, une fois seulement....



Spa - Liege - BELGIQUE
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 pierre 
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Grand(e) jardinier(e)

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Imprimer Permalien mardi 6 décembre 2011 à 19:13  
Bonjour,

C'est la première année que j'en met et effectivement même avec la sêcheresse les pieds sont garnis mais j'ai 2 réclamations à faire
1 - c'est un truc infernal à éplucher ou peut être avez vous une solution mais c'est très tordu.
2 - Il y a des tubercules qui sont très durs à cuire et immangeables..

j'attends vos suggestion et vos conseils.. smiley sg3aglickg3ag.gif

Pierre

“Les curés se consolent de n'être pas mariés quand ils entendent les femmes se confesser.”
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 dan 
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Grand(e) jardinier(e)

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Imprimer Permalien mardi 6 décembre 2011 à 20:06  
Salut Pierre .. etc...
voilà bien longtemps que je n'ai plus fait de topinambours.
-Pour les tubercules tr(ès dures, ce sont en général ceux (en principe 1-2 par pied) qui sont ds le prolongement immédiat de la tige, et qui sont à la base de tubercules plus jeunes.
- pour l'épluchage ... bin ouai ! c'est du sport pour les doigts....
--->>> et puis, si t'en manges un peu trop, ce sont tes boyaux qui se mettent au sport :-))) et qui commencent à s'initier aux instruments à vent ............... smiley sg23gboingg23g.gif ou smiley sg3agg40g.gif

*bon app. quand même !
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 colette 


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Imprimer Permalien mardi 6 décembre 2011 à 20:26  
bonsoir,
l'épluchage des topinambours est vraiment trop difficile ....
je lave en brossant bien ..et, soit je fait bouillir et j’épluche après..
soit je coupe en frite comme les potatoes, avec la peau..
je préfère en purée que j'associe avec une purée de patates douce ou patates violette.servie avec une bonne épaule d'agneau bien aillée et parfumée au thym..
j’arrose les purée avec le jus de viande... huuuumm.


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 Chtismis 
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Maître webjardinautes

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Imprimer Permalien mercredi 7 décembre 2011 à 11:25  
Bonjour moi si j'en n'ai jamais fais c'est un peu à cause de maman "qui a vécu 18 ans avec nous juste la fin de sa vie" et elle m'a toujours dit qu'elle en avait mangé tellement pendant la guerre donc......!!!!.
Bonne journée
JM smiley s8g29g.gif smiley sg23gbeerg23g.gif smiley sg3agangeg3ag.gif smiley sbeausoleil.gif après de grosse pluie ce matin vers 5 à 6h

L'art contemporain n'amène que peu de certitudes.
[ Fabrice Hergott ]
Extrait d'une interview sur Evene.fr - Avril 2007


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 Ronald 04 
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Imprimer Permalien samedi 10 décembre 2011 à 17:07  
5 Kg par pieds , c'est normal . Pour ce qui est de les éplucher , il faut planter des topinambours patate , ils ne sont pas tordus et facile à éplucher . J'en ai fait 5 pieds , ma femme en avait trouvé au marché , elle en a acheté 5 que j'ai mis en pot et planté au printemps . Il faut les récolter au fur et à mesure des besoins , tu en sort un pied tu prends ce que tu veux dessus , tu refais un trou et tu remets la motte dedans , tu recouvre de terre jusqu'à la prochaine fois . Je vais arrêter d'en faire , je suis obligé de les donner , ma femme et moi n'arrivons plus à les digérer , c'est dommage car j'adore ça . Mais le vent a tourné on digère plus , j'ai tout essayé , bicarbonate , sauge , frit , rien n'y fait . Alors à choisir je préfère arrêter d'en manger

Ronald , Peipin, Alpes de haute Provence, entre Provence et Dauphiné

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