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[Résolu] [Patate douce] culture  [44 réponses]




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                      Auteur                      |                                                                                  réponse
Farigoulette
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Jardinier(e) connaisseur

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Imprimer Permalien dimanche 9 octobre 2011 à 09:38  
Sujet déplacé le 09/12/2014 à 18:27 Par pathinini.
Bonjour,

j'aimerais faire une culture de patates douces mais je ne sais pas du tout comment on pratique.
Doit-on la faire germer dans l'eau et la mettre en terre au printemps ?
A quelle époque doit-on la mettre en terre ? Pour une récolte familiale combien doit-on planter de patates ?
Faut-il la mettre dans un rang comme les pommes de terre ?
Voilà ça fait beaucoup de question mais sur un même sujet.
Merci de vos conseils
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 tsuktsuk 
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Jardinier(e) connaisseur

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 Imprimer Permalien dimanche 9 octobre 2011 à 10:33  
Bonjour Arlette ,
je me suis amusée une année à cultiver de la patate douce ... je sais c'était osé chez moi avec l'altitude !! malgré tout j'en ai récolté quelques unes ...
en février /mars tu mets un tubercule dans du sable humide et laisser sortir les pousses .Ca pousse très vite .Quand elles ont 10 cm, tu les détaches de la patate et tu les mets dans des godets ou en terre directement vu ton climat ! il faut beaucoup de chaleur et d'eau.

Récolte mi septembre/octobre et bonne dégustation ! smiley sg3aglickg3ag.gif
les feuilles se mangent en épinards , mais moi je n'ai pas essayé.

michèle
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 Farigoulette 
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Jardinier(e) connaisseur

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 Imprimer Permalien dimanche 9 octobre 2011 à 19:58  
Bonsoir Michèle,

je vais essayer vers mars avril prochain, j'ai acheté des patates cultivées par un particulier, je vais en réserver à cet effet.
Pas besoin de mettre un morceau de la patate avec le germe ?
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 chat teigne 
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Grand(e) jardinier(e)

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 Imprimer Permalien dimanche 9 octobre 2011 à 21:50  
Bonsoir,
Fastoche... Ah! Non pas chez toi, mais ici c'est facile parait-il (je n'ai pas eu encore le temps d'essayer): tu mets des pousses en terre et... ça pousse... smiley sspalms.gif smiley sg23gsoleilg23g.gif smiley sspalms.gif
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 pasdepseudo 
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Jardinier(e) expert(e)

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 Imprimer Permalien lundi 10 octobre 2011 à 00:47  
Si j'avais eu a le faire j'aurais pratiqué comme pour les PdeT,
Bonne journée et A+
Au plus tu pédales moins vite et moins tu avances plus fort
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de Marseille
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 ciscaya 
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Novice en jardinage

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 Imprimer Permalien lundi 10 octobre 2011 à 23:39  
bonjour Farigoulette, merci d'avoir posée cette question, du coup je veut aussi tenter l'expérience. Bonne d'idée. J'adore la patate douce.
Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune.
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 pasdepseudo 
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Jardinier(e) expert(e)

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 Imprimer Permalien mardi 11 octobre 2011 à 00:30  
Je sors un peu du sujet, mais comment les prépare t-on, je n'en ai jamais mangé ????
Bonne journée et A+
Au plus tu pédales moins vite et moins tu avances plus fort
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de Marseille
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 Farigoulette 
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Jardinier(e) connaisseur

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 Imprimer Permalien mardi 11 octobre 2011 à 07:22  
bonjour,

j'aimerais cultiver mes propres patates car celles que l'on achète n'ont pas le même goût que les nôtres.
Les patates cuites à la vapeur sont indispensables pour nous à un bon aïoli.
Je les fais aussi en papillotes, enfermées dans un papier alu avec la peau, avec un peu de sel, et cuites au four. Ma mère et mes grand-mères les mettaient simplement dans le four à bois, nature, elles sont confites mais il faut les laisser cuire très longtemps. Dans le papier alu c'est rapide.
je les fais aussi en frites, mélangées à des frites de pommes de terre. Aussi en purée pour accompagner une volaille.
Sa saveur est particulière, un peu sucrée. Il y a comme les pommes de terre, les roses et les blanches mais je préfère les dernières.
Je crois que l'on peut aussi en faire des gâteaux mais je n'ai jamais essayé
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 pasdepseudo 
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Jardinier(e) expert(e)

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 Imprimer Permalien mercredi 12 octobre 2011 à 01:06  
En quelques sorte, on les prépare comme les PdeT alors !!
bonne journée et A+
Au plus tu pédales moins vite et moins tu avances plus fort
max.jpg
de Marseille
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 Farigoulette 
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Jardinier(e) connaisseur

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 Imprimer Permalien mercredi 12 octobre 2011 à 07:25  
Bonjour,

oui, Max mais avec un goût tout différent.
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Ω jben 
Modérateur
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Jardinier(e) émérite

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 Imprimer Permalien mercredi 12 octobre 2011 à 09:34  
Je te conseille mon site fétiche pour trouver différentes recettes... :-)

http://www.750g.com/recettes_patates_douces.htm

Tu y trouveras beaucoup d'inspiration ! ;-)
Coordinateur au GAL Pays des Condruses
(http://www.galcondruses.be/)
Artiste photos nature
(Sur flickr.com : 134803364@N04 ou https://www.facebook.com/JBandcophotos)
"Mon métier c'est de vous dire que tout est possible !"
Julos Baucarne
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