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[Recette provençale]  [4 réponses]





                      Auteur                      |                                                                                  réponse
géromine
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Novice en jardinage

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Imprimer Permalien dimanche 16 septembre 2007 à 10:58  
Il vous faut:
tomates
aubergines
poivrons. (facultatif des oignons) perso. je n'en mets pas.

faire roussir (légèrement) a l'huile d'olive -ou tournesol) les poivrons.
ajouter les aubergines (meilleures si on laisse la peau)les saisir comme les poivrons.
ajouter de l'ail et les tomates.
laissez confire et régalez vous.
géromine smiley sg23gsoleilg23g.gif
Il y a plusieurs variantes à cette recette
Édité 1 fois - Dernière édition: 16/08/2015 à 18:14 Par roling.
Nicole

France - PACA - Bouches-du-Rhône - Salon de Provence.
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+ mum 
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Maître jardinier(e)

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 Imprimer Permalien dimanche 16 septembre 2007 à 11:07  
bonjour , ta recette ressemble terriblement à la ratatouille !!!
ici nous préférons la piperade :même plat sans aubergines !!!
les deux sont très bons smiley ss221s.png
France Aquitaine Pau Billère Béarn
aux pieds des Pyrénées






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 géromine 
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Novice en jardinage

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 Imprimer Permalien dimanche 16 septembre 2007 à 11:56  
Non mum, dans la ratatouille il y a en plus des courgette et des oignons, la recette que je donne, s'appelle selon les endroits "bohémienne" et elle est plus forte en goût que la ratatouille.on peut aussi parsemer de gruyère, mais j'aime pas.
bon dimanche.
géromine smiley sg23gsoleilg23g.gif
Nicole

France - PACA - Bouches-du-Rhône - Salon de Provence.
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+ roling 
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Jardinier(e) professionnel(le)

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 Imprimer Permalien lundi 17 septembre 2007 à 18:28  
Bonjour Nicole, oui "la bohémienne" peut se faire également avec quelques petits lardons, et l'on peut lui ajouter quelque copeaux de parmesan; se mange chaud ou froid . Pierre smiley sg3agevilg3ag.gif
WcOQ5.gif Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans. rose5-2a1b4.gif
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Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment!

"Nous ne sommes pas maitre de nos émotions, nous sommes les jouets d'un destin que nous n'avons pas choisi"

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Un des plus grands plaisirs qu’un homme puisse avoir : être pris pour un sot par un imbécile. Hyacinthe Brabant
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 jardin 
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Grand(e) jardinier(e)

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 Imprimer Permalien lundi 17 septembre 2007 à 22:22  
Bonsoir à tous,

Ici nous appelons ca de la chachouca, ou tchatchouca, nous le mangeons froid avec de la salade de tête de mouton.

Cette recette nous a été donnée par des pieds-noir.

BAV Eric.
69 ans, Jardinier depuis + de 50 ans, Maubeuge 59 Nord

""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""[/

Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.
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[Recette provençale]  [4 réponses]





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