Peut-on manger les tomates vertes ? - Le forum de discussions sur le jardinage

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Peut-on manger les tomates vertes ? [4 réponses]

Index du Forum » Le jardin potager ! » Tomates

Auteur | réponse

jardin

Grand(e) jardinier(e)

samedi 28 septembre 2024 à 08:33

Vous avez toujours des tomates vertes, sachez que vous pouvez les travailler pour les manger telles quelles ! Attention cependant : manger des tomates non-mûres est toxique, notamment à cause de la présence de solanine, un alcaloïde pouvant rendre malade s'il est consommé en grande quantité !

Pour manger des tomates vertes, on vous recommande donc de les cuire systématiquement. En confiture, en beignets ou même en tarte, les tomates vertes twistent bon nombre de recettes. On vous conseille simplement de retirer les grains qu'elles contiennent en leur cœur, car ils apportent parfois un peu trop d'amertume aux préparations.

@

68 ans, Jardinier depuis + de 49 ans, Maubeuge 59 Nord

""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""[/

Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.

Ψ npk60480
Administrateur

Jardinier(e) forumeur(e)

dimanche 6 octobre 2024 à 18:01

Bonjour Eric

Mon épouse fait depuis des années des confitures tomates-vertes + abricot ont se régalent.

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jardin

Grand(e) jardinier(e)

mardi 8 octobre 2024 à 11:08

Oui ici aussi on en fait tomates verte + citron

c'est délicieux,

et je dois faire de la gelée de pommes,

demain ils annoncent de la pluie ca va être tout juste.

@

Ω Phil 02
Modérateur

Jardinier(e) expert(e)

mardi 8 octobre 2024 à 11:55

Bonjour à tous

L'année dernière j'ai découvert les tomates vertes à l'huile, comme vous vous doutez, c'est une recette traditionnelle du sud de l'Italie (Calabre). Facile à faire, c'est délicieux en antipasti (à l'apéro), pour un petit hors d’œuvre ou dans une salade. Il me reste encore un petit bocal de l'année dernière.

Phil

http://mcct.fr/

pensee

Grand(e) jardinier(e)

dimanche 20 octobre 2024 à 18:33

Bonjour à vous,

Cette année pour la première foie j'ai fait de la confiture de tomates vert j'ai

mis que des tomates.

Nous avons trouvé la confiture très bonne.

Jean-Louis