Le temps des confitures est arrivé - Le forum de discussions sur le jardinage

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Le temps des confitures est arrivé [4 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

Auteur | réponse

jardin

Grand(e) jardinier(e)

jeudi 4 juillet 2024 à 08:56

Nous anons reçu nos abricots 10kgs et nos cerises 10kgs en direct de Vlalence,

le fils de notre ami routier lui aussi routier nous a livré hier soir,

donc c'est parti pour les confitures,

et ce wekk-end ça va être ceuillete des groseilles et des cassis,

donc lundi ça va être gelées et coulis.

@

69 ans, Jardinier depuis + de 50 ans, Maubeuge 59 Nord

""Dans une prochaine vie j'irai vivre en théorie.............car là tout est toujours parfait""[/

Le savoir n'a de valeur que s'il est partagé.

jardin

Grand(e) jardinier(e)

samedi 13 juillet 2024 à 08:51

Résultat j'ai 8 kilos de groseilles, 6 kilos de cassis et 5 kilos de framboises,

et il y a des fraises au congélateur là je n'ai pas le poids,

on ceuille et on congèle au fur et à mesure et c'est pareil chez notre fille.

ça va faire pas mal de pots.

@

Réponse ci-dessus postée le lundi 08 juillet 2024 : 09:42

Les confitures et gelées sont terminées pour le moment,

prochain épisode en auôt avec les mûres et les prunes.

@

oidium

Maître jardinier(e)

vendredi 19 juillet 2024 à 23:24

Et vous arrivez à tout manger?

Moi , si je mange 3 pots par an , c'est bien le diable. Mon père en mettait dans son yaourt, et du coup j'ai un placard plein de toutes sortes de confitures et gelées , tu sais , ce qu'on fait pour ne pas perdre le reste des fruits....mais du coup on perd son temps et le sucre etc....

Alors maintenant je donne les fruits en trop à qui en veut.Je congèle les petites fraises de la fin de récolte et hop , deux kg pour une amie qui aime faire des confitures.Je fais un peu de gelée à chaud ou à froid de groseilles pour des amis âgés qui n'ont plus le courage de faire grand chose.

Je garde juste au congélo une pochette ou deux de cassis pour faire une tarte en hiver si il n'y a pas trop de pommes, mais je n'en ai même pas fait l'an dernier (et juste 1 tarte aux pommes dans l'hiver)Finalement je préfère les fruits crus , ou encore les pommes au four.

Moselle banlieue de Metz ,potager+vergers,terre plutôt calcaire

jardin

Grand(e) jardinier(e)

vendredi 13 septembre 2024 à 10:46

Ici nous mangeons environ deux pots de confiture ou de gelée par semaine,

et nos deux enfants aussi, c'est nous qui faisons pour les trois ménages,

c'est beaucoup de boulot mais la qualité est au rendez-vous,

c'est le principal.

@

Réponse ci-dessus postée le samedi 20 juillet 2024 : 08:46

Les prunes sont bien mûres de ce fait c'est reparti pour les confitures,

je les fait le matin de bon heire pour aérer correctement la cuisine,

les températures de l'après-midi ne sont pas propices à ce genre de travaux.

@

Réponse ci-dessus postée le jeudi 15 août 2024 : 09:31

Les confitures de prunes sont terminées, 9 kgs de fruits et le même poids en sucre,

demain matin c'est gelée de mûres du jardin et sauvages mélangées,

tout ne sera pas fait demain car j'ai 12kgs de fruit au congélateur,

pour la moment j'en ai sorti la moitié pour qu'ils se décongèlent lentement.

@

Réponse ci-dessus postée le jeudi 29 août 2024 : 10:33

Voilà les gélées sont terminées,

nous avons été bien aidés,

en effet ma belle soeur nous a offert un tamis à confiure avec moteur électrique,

c'est le même principe que le manuel, ca tourne lentement,

le jus est la pulpe sont bien extraite,

pour 3 kgs de fruit j'ai passé en 4 fois pour ne pas avoir de débordement,

en tout cas c'est très pratique, c'est "made in china" comme beaucoup de choses aujourd'hui.

@

Réponse ci-dessus postée le jeudi 12 septembre 2024 : 09:51

Moi qui pensais en avoir terminé avec les gelées et confitures,

voilà que ma fille débarque hier soir avec une caisse de coings,

alors ce matin je suis reparti dans la gelée,

il y en a un peu plus de 6kgs et ils sont beaux et bien mûr,

c'est un de ces collègue qui lui a donné.

@