[Aubergines] coloris - Le forum de discussions sur le jardinage

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[Aubergines] coloris [4 réponses]

Index du Forum » Le jardin potager ! » Aubergine

Auteur | réponse

Jean-Claude

Jardinier(e) en herbe

vendredi 9 septembre 2016 à 10:46

Bonjour,

J'ai planté deux pieds greffés d'aubergines dans ma serre qui donnent bien. Mais certaines aubergines n'ont pas la belle couleur violette normales et sont presque kaki.
D'où cela peut-il provenir ?

Merci

Édité 1 fois - Dernière édition: 09/09/2016 à 11:01 Par roling. Raison: Titre + Photos

+ roling

Jardinier(e) professionnel(le)

vendredi 23 septembre 2016 à 15:20

Bonjour,
Je me permets de remonter ce post avant qu'il ne parte aux oubliettes. Pierre smiley sg3agg29g.gif

Ch'ti depuis toujours et Normand d'adoption depuis 46 ans.

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Ω pathinini
Modérateur

Jardinier(e) professionnel(le)

vendredi 23 septembre 2016 à 15:51

Bonjour
J'ai déjà eu ce phénomène mais cela arrive plutôt en fin de saison avec des aubergines qui ont manqué de chaleur.
Je suppose que depuis l'édition de ton post,elles ont été mangées,as-tu vu une différence de texture à l'intérieur et un goût différent à la dégustation?

Pascal

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Jean-Claude

Jardinier(e) en herbe

lundi 26 septembre 2016 à 18:58

Bonsoir,

il faut dire que si la couleur est vraiment très différente, je ne la garde pas. Pour celles qui sont un peu plus pâles, la différence de texture n'est pas sensible. mais on mélange avec les autres pour faire du caviar d'aubergines.

oidium

Maître jardinier(e)

mardi 27 septembre 2016 à 00:30

J'ai eu un peu le même phénomène sur mes haricots violets.Ceux qui étaient bien planqués dans les feuilles ont moins reçu le soleil et sont restés plus verts ou bleu-vert que les autres.
Bref le beau violet foncé est un genre de "bronzage" de ces légumes.

Moselle banlieue de Metz ,potager+vergers,terre plutôt calcaire