| Auteur | réponse |
Ωpathinini
Modérateur
Jardinier(e) professionnel(le)
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mardi 15 décembre 2015 à 18:00
Bonjour à tous
J'avais déjà fait l'essai concluant il y a 2 ans et j'ai récidivé cette année devant l'abondance de raisins.
Je vous livre ma recette:
-égrapper les raisins et les mettre dans un bocal avec caoutchouc.
-remplir d'eau bouillante,fermer pendant 5 minutes.
-vider l'eau et remettre de l'eau bouillante et refermer 5 minutes.
-vider une nouvelle fois,et mettre de l'eau bouillante sucrée cette fois-ci(j'ai mis environ 200g de sucre par litre)et fermer définitivement.
Après 2 mois,à l'ouverture du bocal,voici ce que ça donne  es grains parfaitement durs et quasi le même goût que des frais,c'est idéal dans une salade de fruits pour toute l'année.
Essayez,vous m'en direz des nouvelles.
Pascal
CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE 
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Ω pathinini
Modérateur
Jardinier(e) professionnel(le)
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mercredi 16 décembre 2015 à 06:05
Bonjour Momone
Le sucre n'est pas l'élément primordial,je ne sucre pas de trop.J'ai écrit 200g par litre mais je suis sûr d'en avoir moins mis.
Le trempage des sarments ne permet pas une conservation annuelle.
Pascal
CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE
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Chtismis
Maître webjardinautes
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mercredi 16 décembre 2015 à 09:36
Bonjour Pascal,
Merci pour ce partage tu as de la chance d'avoir des vignes pas loin.......!!
Bonne journée
JM    
“Le roman est l'histoire des hommes et l'histoire le roman des rois.”
de Alphonse Daudet
Extrait de Souvenirs d'un homme de lettres
Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois)
C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron)
La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand)
Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.
Mon blog
Info pollinis
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batouran
Jardinier(e) connaisseur
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mercredi 16 décembre 2015 à 13:32
il y a aussi une méthode qui consiste a couper le raisin avec du sarment et le pendre dans un endroit frais et ventile
on le fait ici pour le chasselas de noël
l amour est dans le parc , le c½ur, le partage
sujet a voir ,,,MON CADRE ET ENVIRONNEMENT ,,, par batouran,,,, photos de fleurs de mon parc , au cours du temps
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Chtismis
Maître webjardinautes
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jeudi 17 décembre 2015 à 09:10
Bonjour,
Jean-Claude un ami le faisait même ici cette façon "maintenant l'ami est parti et ses pieds de vignes appartiennes à d'autres personnes.
C'était du chasselas de Moissac
Bonne journée
JM
“Tout ou rien.”
de Frank Sinatra
Extrait de All or Nothing at All (composée en 1939 par Athur Altman)
Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois)
C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron)
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Ω pathinini
Modérateur
Jardinier(e) professionnel(le)
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lundi 5 septembre 2016 à 16:16
Citation de huguette :
Bonjour , Quand j'ai vu le raisin apparaitre sur les étals, j'ai penser à ta recette Pascal.  Je pense que je vais me lancer mais avec moins de sucre. Tu peux les conserver combien de temps les bocaux ? Je suppose qu'on peux aussi essayer le raisin noir non ?
Bonjour Huguette
Il m'en reste encore 2 bocaux de l'an dernier,ils n'ont pas bougé.
J'en avais débouché un en juillet,le goût était parfait.
Pascal
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