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bourru
Grand(e) jardinier(e)
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jeudi 21 mai 2015 à 09:38
La confiture de rhubarbe, c'est pas bien fameux, mais la plante, elle, est très jolie.
C'est la Gunnera du pauvre.
Au fait. Qui réussit à faire pousser des Gunnera?
En Irlande, j'en ai vu de splendides.
Ça doit exiger un climat doux et humide, j'imagine. Pas pour chez moi, hélas.. Édité 1 fois - Dernière édition: 21/05/2015 à 09:38 Par bourru.
Passer pour un idiot, aux yeux des imbéciles, est un plaisir de fin gourmet... Georges CourtelineMon Blog Des fiches sérieuses sur les fruitiers, des coups de gueules polémiques, et quelques poèmes farfelus.
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Ω pathinini
Modérateur
Jardinier(e) professionnel(le)
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jeudi 21 mai 2015 à 15:07
Bonjour JM
Elles sont en pleine forme tes rhubarbes!
Je me sers des feuilles que j'enfile telles des perles pour faire un collier sur une ficelle bleue et que je suspend au grenier pour les faire sécher.
Elles me serviront plus tard pour faire des infusions en préventif pour éloigner les pucerons.
Pascal
CE N'EST PAS CE QUE TU RÉCOLTES, MAIS CE QUE TU SÈMES QUI DIT QUEL GENRE DE VIE TU AS VÉCUE 
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Chtismis
Maître webjardinautes
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jeudi 21 mai 2015 à 17:49
Bonsoir,
Moi je la préfère en tarte "c'est le goût aigre que j'aime bien" alors mon épouse met de la gelée de groseille dessus.
Et puis après nous en donnons beaucoup "faire plaisir c'est une de nos devise".
Pascal je te conserve les feuilles "attention très mauvais pour l'être humain".
Merci
Bonne soirée
JM     froid
Toutes mes résolutions sont inutiles; je pensais hier tout ce que je pense aujourd'hui et je fais aujourd'hui le contraire de ce que je résolus hier.Marie-Madeleine Pioche de La Vergne, comtesse de La Fayette
Chaque coup de colère est un coup de vieux, chaque sourire est un coup de jeune. » (Proverbe Chinois)
C’est dans l’adversité que se révèlent les vrais amis. (Cicéron)
La honte n'est pas toujours la conscience du mal que nous faisons, elle est souvent la conscience du mal qu'on nous fait. (Paul Morand)
Nous sommes des Trésors de l'humanité appelés à disparaître.
Mon blog
Info pollinis
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Ω Phil 02
Modérateur
Jardinier(e) expert(e)
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jeudi 21 mai 2015 à 19:19
Tartes, compotes et confitures tout cela est excellent sauf pour les gens qui n'aiment pas l'acidité, n'est-ce pas Bourru ?
J'utilise quelquefois le jus de rhubarbe dans la salade, à la place du vinaigre, c'est pas mal, très frais.
Sinon, je fais cuire quelques morceaux de rhubarbe avec une lichette d'huile d'olives et une bonne dose de sel. On peut aussi oublier l'huile d'olives et finir la sauce avec une cuillerée de crème fraiche. Ca fait une petite sauce qui va bien avec le poisson...
Il doit y avoir d'autres possibilités mais je ne connais pas tout... Désolé 
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bourru
Grand(e) jardinier(e)
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jeudi 21 mai 2015 à 21:20
Citation de Phil 02 :
excellent sauf pour les gens qui n'aiment pas l'acidité, n'est-ce pas Bourru ?
J'utilise quelquefois le jus de rhubarbe dans la salade, à la place du vinaigre, c'est pas mal, très frais.
Sinon, je fais cuire quelques morceaux de rhubarbe avec une lichette d'huile d'olives et une bonne dose de sel. On peut aussi oublier l'huile d'olives et finir la sauce avec une cuillerée de crème fraiche. Ca fait une petite sauce qui va bien avec le poisson...
C'est un invention personnelle, Phil02 ?
Original  , ça mérite d'être essayé.
Je suis loin d'être ennemi de l'acidité, (l'oseille, la Maltaise demi sanguine, les Griottes, j'adore..)
Dans la cuisine, comme dans l'écriture.
Passer pour un idiot, aux yeux des imbéciles, est un plaisir de fin gourmet... Georges CourtelineMon Blog Des fiches sérieuses sur les fruitiers, des coups de gueules polémiques, et quelques poèmes farfelus.
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Ω Phil 02
Modérateur
Jardinier(e) expert(e)
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vendredi 22 mai 2015 à 07:13
Le jus dans la salade c'était un essai perso. La sauce vient de "on va déguster", l'alliance huile d'olives/rhubarbe me paraissait bizarre mais ça marche.
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Nicky
Jardinier(e) en herbe
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vendredi 22 mai 2015 à 11:22
Pour faire fuir l'acidité dans la compote de rhubarbe je met une banane et ça change tout.
Bonne journée
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