Vous avez toujours des tomates vertes, sachez que vous pouvez les travailler pour les manger telles quelles ! Attention cependant : manger des tomates non-mûres est toxique, notamment à cause de la présence de solanine, un alcaloïde pouvant rendre malade s'il est consommé en grande quantité !

Pour manger des tomates vertes, on vous recommande donc de les cuire systématiquement. En confiture, en beignets ou même en tarte, les tomates vertes twistent bon nombre de recettes. On vous conseille simplement de retirer les grains qu'elles contiennent en leur cœur, car ils apportent parfois un peu trop d'amertume aux préparations.

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