Bonjour à toutes et à tous et bon 15 août !

J'ai du mal à cueillir mes prunes au bon moment, c'est-à-dire à maturité mais avant que les oiseaux et insectes ne me les abiment.
Ma question : est-ce que des prunes cueillies encore fermes peuvent murir après la cueillette. Si oui, y-a-t'il des précautions à prendre ?

Merci d'avance,
Patrick