Bonsoir,

Ce sont des topinambours !

Surtout à récolter selon ses besoins et à manger dans la journée, ça a un goût de fond d'artichaut, personnellement, je trouve cela très bon !

Ne pas oublier d'ajouter 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson pour éviter tous désagréments !!