Bonjour !

Si je ne me trompe, ce dont tu parles, c'est du Sainfoin... Du fourrage en somme...
Il ne lève sans doute pas parce qu'il n'est pas dans les conditions optimales... il est assez sensible au froid... et nous sommes en plein automne à présent !... (Enfin, du moins chez moi !)
Et de plus, c'est une plante qui est à préconiser je pense plus pour les sols sableux...
Quel est ton type de sol ?

Sinon, voici une fiche qui en parle mieux que moi...
http://kanlaipoulorondaidan.fr/flore_bonnier/pages/092-onobrychis_sativa.htm

Perso, au niveau engrais verts... actuellement, tu peux plus envisager de la salade de blé... Car il devient fort tard pour que quelque chose pousse correctement et arrive à maturité...
malheureusement...

J'espère avoir répondu à ta question...
;)