Re: Séchage et conservation de
Bonjour,
Crotte alors Chantal, je te l'ai dit il me semble...couper les fleurs de Basilic au risque de ne voir que des tiges fleuries au lieu de feuilles.
Pour ce qui est du séchages d'aromatiques, j'ai fait comme vous thym, romarin, sarriette, hysope, origan etc puis une fois sec, frotté entre les mains, puis dans un pot fermé et ben c'est dégue puisque cela sent le moisi.
Alors suite aux conseils de mon gendre Romain d'Italie, faire sécher les branches séparément et les fermer dans des poches papier puis les employer par branches en les frottant ; Origan pour les pâtes, sarriette pour la Pizzzzza, etc..... Suis-je clair !!!!!
:lick:
Sujet écrit par pierre le lundi 6 août 2012 à 15:20