Merci Nina pour cette magnifique découverte !!!
Je ne connaissais absolument pas !

Du coup, je viens d'aller voir sur le net pour découvrir ! On l'associe au topinambour apparemment... mais qui n'est qu'un "voisin"
Cela a l'air génial à cultiver...
Mais à mon avis, pas facile à trouver !... Je vais me renseigner en Belgique ! ;)