Bonsoir !
Il y a deux écoles à ce propos...
Soit on laisse "filer" et on risque d'avoir des sujets un peu plus petits...
Soit effectivement, tu peux "pincer" les tiges pour permettre au sujets déjà en formation de grossir un peu plus !...
C'est un choix...

Un petit truc en plus... Il adore la compagnie des radis !
Car on oublie que le radis de par sa présence éloigne les insectes et autres pucerons. ;)