Bonsoir a tous cela fait 4 ans que je sème les cardons dans une terre riche.ils atteignent un 1,20m de hauteur.les cotes sont magnifique et sont gout artichaut et savoureux en gratin. Nous les faisons aussi en stérilisation sur l'année bonne tenu.je les est planté dans le sud-est et maintenant dans le sud-ouest pas de problème pour ce légume. le hic sur certaine variètée ce sont les épines qui peuvent décourager la main qui la travaille.