Bonsoir !

Perso, j'ai rarement observé au niveau de la lune quand les placer... ;-)

Par contre, j'ai des bacs qui me servent à les placer en cave, ces bacs sont recouverts par une bâche opaque pour que mes "chicons" (c'est le terme utilisé en Belgique pour les endives !) soient bien blancs...

Je sors les racines à la mi-octobre avant les premiers gels... et je les place directement en cave. Après chaque pousse, je recoupe bien à la base et je les laisse en place... Il arrive d'avoir plusieurs récoltes sur un hiver...