Personnellement j'en sème tous les ans.
C'est un peu "fort" en goût dès que le plante voit le soleil.
Je l'utilise cru comme le persil.On peut aussi faire des velouté avec un peu de crème...c'est excellent à mon goût!
On peut aussi et c'est excellent le faire germer et le manger en salade.
J'utilise un simple "tuperware" bien fermé et à l'ombre.
Je change souvent l'eau et je remue de temps en temps...
même chose pour le soja. J'ai un peu plus de mal avec les lentilles.

Tu peux semer (très peu à la fois) et souvent car il monte vite en graine.
Bref un condiment à découvrir!

Jean-Paul