Merci Chat Eigne, j'ai été voir et je prendrai les infos (pour faire un essais) mais il est vrais que nous mangeons très peu de sel donc......!!. Pendant les cures une amie du Tarn-et-Garonne nous a fait goûté des conserves dont du foie gras faitent par elle même et sans sel....!! dès que possible je mettrai avec son autorisation ses recettes (dont des champignons a se jetter dessus.......ah!)
Bonne journée
JM