J'aime pas trop les strophaires........ça garde un arrière-goùt de pommes de terre crues que j'aime pas. Mais la congélation est le meilleur moyen pour les conserver...les cuire à la poèle et mettre au congèlateur dans raviers individuels. Ne jamais mettre congeler des champis sans cuisson préalable !!!!!!!!.........ça devient vite toxique. Tu peux garder 3-4 mois..pas plus ...