Tout comme toi, je pense que les épinards sont trop long a pousser pour s'en servir d'engrais vert
alors j'utilise la moutarde qui elle se développe beaucoup plus vite et empèche l'herbe de venir, elle donne davantage de de matière a enterrer, et aussi et surtout elle est moins gourmande que les épinads qui eux le sont énormément.
Bonne journée et A+