Bonsoir, voilà ce que j'ai trouvé sur l'excellent site webjardiner:

Récolter de juillet à septembre lorsque les fruits sont mûrs. Un melon est à maturité quand, la couleur s’éclaircit, l’odeur commence à se faire sentir, une crevasse se forme autour du pédoncule, l’écorce située à l’opposé du pédoncule s’enfonce sous la pression du doigt.

-Edité le: Samedi 22 juillet 2006 à 19:13 par patrick-