Pour la conservation, je ne sais pas trop: je ne leur en laisse pas le temps... Pour la cuisson, je les fais au diable (je laisse le diable à tremper une heure dans l'évier, j'y mets les chataîgnes entaillées et hop, au four): pas sèches du tout, super!
:)
Oncle Fritz

Edité Mardi 2 octobre 2007 :22:36 par Oncle Fritz