Moi aussi, je pratque ce mode de conservation pour les chataignes en enlevant la " coque ", ainsi on est sur de conserver que celles qui n'ont pas de vers et je fais de même pour les noisettes que l'ont me donnent gentiment (là, avec la coque), ainsi, je ne sors qu'une petite poignée selon mes besoins (et ma gourmandise)!
Nina