bonjour!! je ne farci pas le chou en lui meme ;je blanchi le chou (je le plonge dans de l'eau a ébulition et lorsque cela reboue;je le retir) ensuite , je recupère toutes les feuilles du chou en le dépiotant,,
enssuite je fais revenir échalotes chaire a saucisse ou viandes hacher, je fais une petite boullette de viande ( deux cuilléres a soupe ) que j'enroule dans des feuilles de chou 4 ou5 et je met une crépinette autour (un morçeau) avec un gros chou il y as de quoi faire;enssuite faire revenir dans une cocotte avec sel poivre et aromate,, dégustez ou laisser refroidir et congeler en barquette pour réaparition cette hiver a+