Bonsoir,
L'exposition sud-est est bonne
Tu peux bien sûr apporter une fumure a ta terre, c'est même souhaitable.
pour les plantes que tu souhaite cultiver, aucun mauvais voisinage entre elles.
Elles ont toutes a peu près les mêmes éxigences.
Thym : préfère un sol léger et pas trop humide - exposition ensoleillée
Ciboulette : préfère un sol frais, aucune exigence sur la qualité du sol - exposition ensoleillée
Origan : sol fertile, riche et frais – exposition ensoleillée
Persil : sol fertile, riche et frais. Préfère la mi-ombre en été
Basilic : sol meuble et riche pas trop humide – exposition ensoleillée
Citronnelle : Sol riche et profond – soleil ou ombre
Menthe : sol fertile et frais, a cultiver de préférence dans un pot entérré

c'est ce que je retiens de mon expérience, il y a sûrement d'autre avis.