Il m'est arrivé de semer de la ciboule, mais jamais de ciboulette.
Perso, quand je régénère une touffe de ciboulette, je replante une dizaine de pieds.
Je pense qu'en cas de semis, un dizaine de graines par godets doit être une bonne mesure.
Quand à tes 'points noirs' au bout des tiges, il ne s'agirait pas de l'enveloppe de la graine? Tu as semé quand? D'un autre côté il est vrai que la floraison de la ciboulette démarre de cette manière.
Pour qu'une touffe de ciboulette reste bien compacte, on la coupe régulièrement. L'idéal c'est une fois par mois, surtout si c'est un pied qui n'est pas utilisé fréquement.