Le pH (potentiel Hydrogène) sert à mesurer l'acidité des sols.
Moins de 7 : terre acide
Plus de 7 : terre alcaline.
Les plantes de terre de bruyère par exemple ne supportent que des terres acides. La plupart des plantes aiment une terre légèrement acide : un pH de 6.5 par exemple.
Plus on incorpore de calcium, et plus la terre risque de perdre en acidité. C'est pour cela que l'amendement calcaire par chaux ou maërl est pratiqué dans les zones acides comme en Bretagne.