Bonjour André

Les fruitiers à noyaux n'aiment pas trop les tailles. C'est à la mode de tailler n'importe quoi n'importe comment... Et après on s'étonne. Quand c'est nécessaire on peut tailler, un peu, mais il faut avoir la main légère

La chaux n'est pas un engrais mais un amendement. L'engrais apporte des nutriments et l'amendement modifie la nature du sol (acidité)

On ne sait pas l'âge de ton prunier ni la nature de ton sol. Est-ce que tu lui a donné de l'engrais pendant ou après la plantation ?
Si les feuilles poussent bien et qu'elles sont saines, on peut écarter tout risque de maladie.
Certains individus on des comportement atypiques, fructification irrégulières et on ne sait pas pourquoi.