Hello Huguette .

Combien d'eau mets-tu dans les bocaux pour les prunes ? J'ai toujours tendance à oublier qu'elles jettent du jus et qu'il ne faut pas trop remplir...

Ici je fais essentiellement des haricots , quelquefois des prunes et des cerises, des poires quand il y en a , des tomates cuites avec de l'échalote , en tout petits bocaux,( pour mettre dans les haricots à la bretonne ou dans les potées ), des sauces tomates et pulpe de tomates quand je n'ai plus de bouteilles de 1 litre (type jus de fruits)

Pour les pêches et la ratatouille , je préfère le congélo. Quelquefois quand je n'ai plus de place je mets la ratatouille en bocaux, mais pas les pêches qui deviennent un peu caoutchouteuses je trouve,et on un moins bon goût qu'au congélo. La compote est aussi meilleure au congélo qu'en bocaux.

Les gros haricots en grains frais sont aussi très bons en bocaux, cela m'est arrivé d'en faire quand je n'ai plus de place au congélo.