Bonjour Sabine
C'est la première fois que j'entends parler de ça, faudra que j'essaie.
Je t'ai trouvé un blog avec des explication simples et précises :
http://vegetarien-facile.com/aperitif-maison-buisson/Le plus difficile c'est de cueillir les pousses, ça pique...