Re: [Cèpes] à la bordelaise.
Citation de pierre : Bonjour,
Désolé Edgar mais surtout ne pas laver les champignons, les gratter avec un couteau et les essuyer avec un chiffon ou sopalin. s215s
Bonsoir Pierre ,
Bien entendu qu'il ne faut pas laver à grandes eaux, ça les gorgerait d'eau, c'est pourquoi je préconise
sous un filet et rapidement, puis les sécher tout aussi rapidement.Acheté sur les marchés , ils sont manipulés et remanipulés à souhait et que dire en grandes surfaces !
Mais chacun est libre de ses choix:)
Cordialement.