Bonsoir Pascal

Je ne peux pas vraiment te répondre mais j'ai déjà mangé de la betterave fourragère et de la courgette fourragère (si, ça existe). Dans les deux cas j'ai survécu et leur goût n'est pas très différent des variétés potagères. Si c'est une carotte ça doit être comestible, le goût sera plus ou moins fort et la consistance sera peut-être un peu fibreuse mais il n'y a pas de raisons pour que ce soit mauvais.
Je te fais confiance, tu vas goûter et tu nous diras quoi... OK!