Bonjour,

Je parlerais du sens d'enroulement des tiges plutôt que d'entortillement.

Je sais que toutes les plantes ne s'enroulent pas dans le même sens (même les glycines s'enroulent différemment selon qu'elles sont de Chine ou du Japon), mais je ne suis pas fichue de me rappeler lesquelles choisissent quoi, c'est pourtant bien utile quand on veut guider vers son support une jeune tige qui traine par terre. Quand ce sont des légumes, je regarde s'il y en a qui ont commencé à s'accrocher et je prends modèle. Sinon, je fais au pif en me disant que la plante saura bien se débrouiller toute seule pour rectifier le sens si nécessaire.