Moi non plus, je n'ai jamais entendu dire qu'il fallait agrafer le géotextile... De toutes façons, une fois qu'il sera recouvert de graviers, il ne bougera plus.

150 kg de gravier cela va te faire une couche de 1.5 cm. C'est pas beaucoup, on risque de voir le géotextile à travers, je mettrais au moins le double. Tu peux toujours commencer comme tu dis et ajouter du gravier par la suite si le résultat ne te plait pas.
Il faudra aussi prévoir une petite bordure pour que le gravier ne disparaisse pas sous la haie...