bonsoir;

le cerfeuil a une odeur très caractéristique: légèrement anisée mais très subtile; je ne pense pas qu'on puisse la confondre avec autre chose;
par contre il est meilleur frais, c'est à dire ajouté après cuisson; avec du porc en sauce, des légumes, une sauce froide (yoghourt ou fromage blanc) ; il se congèle très bien également, ou un potage (potiron p. ex.)