Bonsoir,
Les guirlandes de piments me rappel un peu l'enfance, au pays Basque.
C'est vraiment joli, j'adore... et après tu les mets en poudre ?

Les piments secs sont bien pour la cuisine.
J'aime les croquer frais avec un truc... mais j'aime moins des croquer secs, surtout les long !
Alors j'ai "trouvé" un truc tout simple :

1) dans une casserole je fais chauffer un peu de vinaigre blanc. Les piments sont mis dans des pots a couvercle (genre confiture) et arrosé du vinaigre chaud. Je ferme le pot que je pose a l'envers. Et voila des piments a croquer. ATTENTION : après 6 mois ils prennent le gout du vinaigre et sont plus mous.

2) avec de l'huile d'olive, préparation idem que le vinaigre. Ne prend pas de gout et reste ferme.
Mais ATTENTION : il faut laver les piments avant de les tremper dans l'huile et laisser sortir un peu les queues de la surface de l'huile. Ainsi aucun risque de contaminer l'huile quand on prend un piment. Car cet conserve est très sensible. Et pas terrible au frigo avec l'huile et le froid !