pour la butternut je ne sais pas mais par contre je n'épluche plus le potimarron depuis qu'on m'a dit que je pouvais m'abstenir; et c'est vrai! j'ai des "pénibles" à table qui cherchent à la loupe ce qu'on pourrait bien mettre sur le bord de l'assiette, ils n'y ont rien vu!:d