Citation de gus90 :
habituellement je cuisine peu mais la courge est quand même
difficile à couper ,
Bonjour
Pour éplucher plus facilement une butternut,je coupe des tranches dans la largeur de 5 cm environ d'épaisseur avec un couteau à grande lame et une planche à découper en dessous.
Puis chaque tranche est posée à plat sur la planche,et je sépare la peau de la chair en appuyant sur la lame et ce tout autour de la tranche.
Pascal