Bonjour
La betterave est une plante bisannuelle,c'est à dire qu'elle fait des graines la 2ème année:donc l'année prochaine.
Tu pourras donc les arracher en fin d'année et les mettre dans un endroit hors-gel et les replanter
en avril,là elles monteront à graine.
Tu pourrais raccourcir ce délai en semant des betteraves en septembre,en les hivernant dans une serre et en les repiquant en avril.

Pascal