C'est sûr, que ce que l'on voit dans le pot (terreau ?) n'est pas du tout ce qui convient à une orchidée ! Si ce sont bien des cymbidiums, les écorces de pin vont très bien. Les substrats "spécial orchidées" vendus en jardinerie sont souvent tout et n'importe quoi, je m'en méfie.
À cette saison, vers Toulouse ils peuvent rester dehors, ils supporteront bien le soleil du matin mais pas le cagnard de midi (sous un arbre, ça va bien). Pour l'arrosage, je suis d'accord avec Phil02.

Petit commentaire sur les orchidées sauvages de France. La protection n'est pas la même suivant les régions : http://www.sfo-asso.com/pages/connaissances.php?parent=6&id=256
Certaines sont en danger, d'autres sont très communes. Mais, dans le doute, il vaut mieux les protéger toutes !