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Sur la qualité, amha, aucune incidence. Pose toi la question plutôt en termes esthétiques:
il fait partie d'une haie, il s'intègre donc mieux en touffette qu'en arbre de plein vent.
Mantenant, une touffe incluse dans une haie, c'est moins commode pour nettoyer le sol et pour récolter facilement.
Mais si jamais l'envie te prend de le charcuter, veille à faire des plaies propres et bien parées.
les coupes sont les portes ouvertes pour l'endothia.
Encore que, en Bretagne, je ne sais si elle est virulente ou non.
C'est quoi, ta variété? du marron de Redon? ou un spontané?