Bonjour,

Tu mets le citron entier sans l'éplucher ?

Et pourquoi une pomme ?

Ma recette est un peu différente :

1kg de potiron ou de potimaron coupé en gros dès
1kg de sucre cristalisé
20 cl d'eau
1 citron

J'épluche le potiron et le coupe en gros dès
je coupe le citron en 4 et retire les pépins visibles
je met le tout dans une bassine à confiture
j'ajoute le sucre et l'eau et je laisse reposer 1/2 journée

puis je cuis à petits bouillons 1/2 heure
je retire les morceaux de citron et je met en pot de suite
je ferme les pots au fur et à mesure et je les retourne

Bien à toi Eric.