Bonjour,
Ta question est ambiguë, a savoir, que tu dis que tes fraisiers ne produisent plus; Alors pourquoi les conserver? De toute façon, cela ne sert a rien de leur enlever le feuillage, mais tu peux aussi te servir des stolons et les replanter eux; Il serait surprenant que ceux ci ne produisent pas un jour. Ci-dessous un lien ou il est question justement de la replantation de fraisiers. Pierre :)

http://www.webjardiner.com/index.php?mod=forum&ac=voir&id=11417#r115065