Bonjour !

Je ne congèle perso que les fruits rouges tels que groseilles, framboises, fraises ou Cassis...
par contre, le reste non, je les transforme en compote... Et je préfère de loin le goût des fruits mis en conserves... en "Weck"...

Sinon, pour ceux pour qui le lien complet n'est pas accessible, voici le direct ...
http://www.cpma.ca/Files/CPMA.Freezing_Guide_Fresh_Fruits_FR.pdf