Bonjour !
Les fruitiers à noyaux se taillent toujours après la récolte... au contraire des pépins qui eux se taillent lorsqu'il ne gèle plus...
On ne touche pas à ces fruitiers actuellement... Ce que tu risques c'est une année de repos au niveau de la récolte...
Pour t'éviter de rater les bonnes dates... Rustica propose un calendrier vraiment très bien fait ici ;
Lien ICI;)