bonjour, un peu de pratique
les 2 premieres années de plantations taille le pieds de vigne à 2 yeux pour crée le système racinaire
ensuite la 3eme années le pieds doit etre comme ceci (photo ci-dessous)

il faut garder la galle à 6 yeux le plus pres du pieds
ensuite 4 ème année selon la vigeur du pieds soit taille en guyot simple

ou guyot double

et voila le resultat en végétation

sinon la taille en treille comme ceci