[Topinambours] - Le forum de discussions sur le jardinage

Espace Membre

Se connecter

Faire un don

Pour faire un don afin de financer l'hébergement du forum (même minime), indiquez la somme puis cliquez sur le bouton ci-dessous (faire un don).

-------------------------------
Merci à Pascale, Phil02 et Ch'timis pour leurs dons

-------------------------------

3 - dons (Pour année 2024)

57.5%

Se loguer pour faire un don

Météo

Plus de précisions...

Recherche :

Social :

Les blogs

Créer votre blog
Blogs des jardinautes

Visiteurs en ligne :

Mini-Stats :

Les plus connectés :

Menu général :

Le site
- Contacter l'admin
Services pratiques
Divertissements
- Les albums photos
Communiquer
Les liens
- Passion faune-flore
- Faire un lien

QR code :

Code pour le forum en cours :

Code HTML en cours :

Jardin potager

Les plantes de A à Z
- A
  - Ail
  - Artichaut
  - Asperge
  - Aubergine
  - Arroche
- B
- C
  - Cardon
  - Carotte
  - Céleri
  - Choux
  - Concombre
  - Courgette
  - Crosnes
- E
  - Echalote
  - Endive
  - Epinard
- F
  - Fenouil
  - Fève
- H
  - Haricot
- L
  - Laitue
  - Lentille
- M
  - Mache
  - Maïs
  - Melon
- N
  - Navet
- O
  - Oignon
  - Oseille
- P
  - Panais
  - Piment
  - Pissenlit
  - Poireaux
  - Poirée
  - Pois
  - Poivron
  - Pomme de terre
  - Potiron
- R
  - Radis
  - Raifort
  - Rhubarbe
  - Rutabaga
- S
  - Salsifis
- T
  - Tétragone
  - Tomates
Création d'un potager
Durée germinative
Lexique du potager
pH des sols
Les aromatiques
- Basilic
- Cerfeuil
- Ciboulette
- Estragon
- Persil
- Persil tubéreux
Décoctions, purins etc

Jardin d'agrément

L'arboriculture
Les arbustes
- E
Les annuelles
- I
  - Impatiens
- N
  - Nigelle de Damas
Les vivaces
- A
  - Acanthe
  - Aceriphyllum
  - Achillee
  - Aconit Napel
  - Actée
  - Adonide de printemps
  - Aethionéme
  - Agapanthe
  - Agastache
  - Alstroemére
  - Amaryllis
  - Ancolie
  - Anémone
  - Armoise
  - Arum d'Ethiopie
  - Aruncus
  - Asarine couchée
  - Asclépiade
  - Asphodèle
  - Aspérule odorante
  - Aster bleu du Cap
  - Astérolide
  - Astilbe
  - Aubriete
- B
  - Ballote
  - Belamcanda
  - Belle de nuit
  - Benoite
  - Boltonia
- C
  - Chrysanthème
  - Crocus
- D
  - Dahlia
  - Doronic
  - Digitale
- E
- F
- G
  - Galane
  - Gaura
- H
- I
  - Immortelle
  - Ipomée
  - Iris
- J
  - Jacynthe
  - Julienne des dames
- L
  - Linaire
- M
  - Muscari
- N
  - Narcisse
- O
  - Omphalode
  - Onagre
- P
  - Pavot
  - Perce-neige
  - Pivoine
  - Potentille
- R
- T
  - Tulipe
  - Trolle
- V
  - Violette

La flore sauvage

La flore sauvage

Linkxchange :

Potager et la lune

Jardin méditerranéen

Saint Eloi chateau Gombert

entreeplatdessert

basilicetpotiron.fr

Citations :

Mr Bond, je pense que vous êtes un dinosaure sexiste et misogyne, une relique de la Guerre Froide

Judi Dench

Voir les 5575 Citations...

Dernières vidéos

Nid De Frelon, 10 kg...

Citrouille vs potiro...

Voir plus de vidéos...

Photos aléatoires

Livre d'or :

Les nouvelles du forum

Javascript dèsactivè ou non supportè !!!
Certaines fonctionnalitès secondaires sont donc inaccessibles.

Forum : Masquer l’entête

Accès rapide :

Effectuer une Recherche avancée OU

[Topinambours] [6 réponses]

Index du Forum » Du potager à la table » Du potager à la table.

Auteur | réponse

Ancien membre

avatar

dimanche 6 décembre 2009 à 18:50

J'ai planté des topinambours pour la première fois, la récolte est abondante.
Nous en avons mangé en salade plusieurs fois mais que faire maintenant pour varier.
Peut-on les congeler en purée ?
Que faut-il faire pour en avoir de nouveau l'an prochain ?

+ iledebeaute

Jardinier(e) émérite

dimanche 6 décembre 2009 à 19:08

Bonsoir,

Surtout, les arracher au fur et à mesure des besoins, car elles ne se conservent pas, après quelques jours à l'air libre, elles ont tendance à être mal digérées !

Ne pas hésiter à les pailler pour le froid, tu peux conserver quelques petites racines à l'abri de la lumière pour la prochaine plantation.

La moindre racine laissée en terre refait un pied.

Ici, je les laisse en terre et depuis 2 ans, pas besoin d'en replanter..ça repousse tout seul. Aussi, il ne gèle jamais.

Tu auras d'autres avis.....

A la cuisson des topinambourgs, mettre une pincée de bicarbonate en cuisine

Édité 1 fois - Dernière édition: 02/03/2011 à 21:08 Par iledebeaute.

Nina - Haute Corse

CALENDRIER LUNAIRE MENSUEL

" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).

myco

Grand(e) jardinier(e)

lundi 7 décembre 2009 à 22:11

Bonsoir, tu peux aussi en faire de délicieux veloutés....uniquement des oignons et quelques pommes de terre..quelques cubes de bouillon..et de la crème fraiche en final..un régal. Super pour les fêtes et original.
Moi je les ai perdu ... les mulots en ont fait leur repas...:X

Tous les champignons sont comestibles , sauf certains, une fois seulement....

Spa - Liege - BELGIQUE

jicé

Jardinier(e) connaisseur

jeudi 10 décembre 2009 à 20:22

Une autre idée: si vraiment tu ne sais pas quoi en faire, tu m'en envoies!!! smiley sg3aglolg3ag.gif

Jean-Claude.
Venez donc faire un tour sur mon site:
jcboscher.jimdo.com

dan

Grand(e) jardinier(e)

jeudi 10 décembre 2009 à 21:02

Et si tu es vraiment trop débordé ... va voir tes voisins ! peut-être qu'il y a des amateurs !
Mais bon, comme déjà dit par d'autres, laisses-les en terre, pailles & récoltes au fur & à mesure de tes besoins.

Mieux vaut perdre une minute dans la vie ...
... Que la vie en une minute ! -> lu dans un taxi bolivien ...

« Il est une chance que les gens de la nation ne comprennent pas notre système monétaire, parce que si c’était le cas, je crois qu’il y aurait une révolution avant demain matin. » Henry Ford (1863-1947)

+ jaki

Jardinier(e) connaisseur

vendredi 11 décembre 2009 à 22:42

Bien sùr, tu peux les congeler en purée....ou après les avoir cuites à la vapeur, les dorer au beurre dans une poêle pour accompagner une viande...
Je ne te conseille pas de les laisser pousser à la "sauvage" comme je l'ai fait cette année...J'ai remarqué qu'elles étaient plus petites et bougrement envahissantes...mieux vaut les planter et, ainsi les... contenir.

Le bonheur est dans le pré
France-Centre-Eure et Loir-Dreux

Ronald 04

Novice en jardinage

samedi 12 décembre 2009 à 09:28

Bonjour
Les miens je les ai arraché et mis dans un coin du jardin recouvert de terre et de temps en temps je vais en chercher une poignée pour cuisiner . Je sais pas si ils vont tenir tout l'hiver , on verra

Ronald , Peipin, Alpes de haute Provence, entre Provence et Dauphiné

Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment