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Béchamel
Béchamel
Mise en œuvre :
- Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 100 g de beurre
- 50 g de farine
- ½ cuillère à café de sel
- 2 tours de moulin à poivre
- Une belle pincée de noix de muscade
Préparation :
-
Verser le lait dans une casserole puis ajouter le beurre, le sel, le poivre, la muscade et la farine tamisée.
-
Mettre à chauffer à feu moyen et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ébullition : la béchamel est prête, nappante et bien lisse.
Le plus :
Impossible à rater. Une fois terminée vous pouvez corriger l'assaisonnement, y ajouter ce que vous aimez, elle est prête à être utiliser.
avec l'aimable collaboration d'Edgar (dromois)
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