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La courge ou courgette (Cucurbita moschata) 
VARIÉTÉS
- Courge d'Italie
- Black Beauty
- Courge verte des maraîchers
TERRAIN
La courge aime les terrains riche en fumure.
CULTURE
Les semis se font en pleine terre à partir de fin avril début quand la terre est réchauffée par poquets.
Creuser un trou d'une cinquantaine de 50 cm mettre du fumier jusqu'à 35 cm puis une couche de terre ou de terreau, mettre 3 ou 4 graines par trou. Espacer les poquets de 1 mètre en tous sens.
Afin d'avoir de nouvelles branches sur le pied ou peut pincer après les deux premières feuilles ensuite sur la branche nouvellement formée pincer à deux feuilles au dessus des fleurs.
RÉCOLTE
La récolte se fait au fur est à mesure du développement des courges.
CONSERVATION
Cuisiner les courges avant de les congeler.
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